宋朝时期，安化茶全面兴盛，朝廷设立安化县，E星体育官方网站建立起了比较完善的茶马互市制度和榷茶制度。

　　朱元璋还定下芙蓉山下的大桥、仙溪、九渡水、E星体育官方网站龙溪采制的安化芽茶为贡茶，称为“四保贡茶”E星体育官方网站。

　　清朝时期，以安化为重要起点的万里茶道正式开辟，这是中国、蒙古、俄国之间，以茶叶为大宗商品的长距离贸易线路，是丝绸之路衰落后，在亚欧大陆兴起的又一条重要的国际商道。安化红茶远销英国E星体育官方网站，伦敦市民甚至有“无安化字号不买”的说法。

　　湖南茶叶讲习所（省茶科所前身）、湖南修业农专（湖南农大前身之一）都迁到了安化E星体育官方网站，湖南省砖茶厂在安化建成。