中国古人历来就有搜索奇闻轶事汇集成书的传统，可以让人在读正史外开拓视野，广博见识，兼有娱情悦兴之功。被称作“上古时期的百科全书”的《山海经》大概是最早的此类书籍。

　　在茶事上开此先河的是茶圣陆羽，他在《茶经·七之事》中用了整整一章的篇幅记下了唐朝以前与饮茶相关的传说、典故，不仅提升了《茶经》的文学价值，也提升了其史料价值。应该说，后世茶书相关内容都是对七之事的完善与补充。

　　茶友官兄，茶，长期从事文字工作，对茶中趣事情有独钟。多年来在典籍中搜奇集异，在生活中努力发掘，经过数年笔耕完成《茶饮趣谈》一书。读完此书稿，我很是赞叹。

　　我从事茶文化的研究与教学时，发现有些初学者对茶中趣事很感兴趣，并由此走上了习茶之路。但古代茶书不多，更没有此类专题性茶书。此类轶事散见于各类典籍之中，加上历史久远，文字晦涩，很不容易为今人理解，故作用不够彰显。

　　当代茶书属于井喷式爆发，各类茶书都有。我一直期待有一本于教学有益的“杂书”能够出现，但我知道此事不易。因为这类书审编若不严则无价值，审编若严则费时费力还不易落好。况且在选材上也是如同烹饪，百人百好，E星体育官方网站众口难调。说句老实话，这样的书对茶文化有深入研究的人往往不屑于去做，为其难以展现自己的才华；没研究的人却又无力去做，仅是那些典籍就很难读懂，何况还要根据整体构思去整理E星体育官网、提炼。本书作者对此命题有浓厚的兴趣，凭借多年文字工作的深厚功底，广泛搜集资料，经过数年努力，终于完成此书，亦是茶界一件幸事E星体育官方网站。

　　通过一些看似无关的传说与故事E星体育官网，若隐若现地勾勒出我国茶饮、茶文化发展、传播脉络。

　　本书在选材上尽可能注意到有趣、有味，更注意到对人心灵的影响和启迪。本书不仅缩编王敷的《茶酒论》，同时还介绍了我国藏族的《茶酒仙女》、布依族的《茶和酒》，日本的《酒茶论》E星体育官网E星体育官方网站，以及英国的《赞茶诗》。这就一下开阔了眼界，看到了文化的同源性与教化性。

　　这类书容易出现的问题就是只强调搜奇猎怪，而忽略真实性。本书在引用材料时努力做到广览博收且有依有据。

　　例如“宜茶水语”中“千里迢迢‘水递’”，行文既隐含着批评唐宰相李德裕为喝上好茶，劳民伤财千里递水，E星体育官方网站又肯定他整体上为官清廉，是好官。