龙年春节期间，在走亲访友的同时，侬会给亲朋好友敬上一杯元宝茶吗？对于老上海来说，在春节泡上一杯元宝茶是传统民俗。而对于都市人来说，如今去哪里去寻找这样的时光记忆呢？

　　本期新闻晨报·周到《上海会客厅》节目，我们前往位于静安的老上海茶馆，对话非物质文化遗产项目元宝茶代表性传承人张荐茗先生，感受非遗茶文化，并体验最新推出的2.0版上海元宝茶。

　　老上海茶馆位于江宁路一栋高层建筑的顶楼，也是目前静安区位置最高的茶馆之一，在天气晴朗时，游客坐在窗台可以看到浦东的“三件套”顶部。

　　老上海茶馆经营时间较长，开业至今已有二十多年，曾被国际茶叶协会评为国际交流典范茶馆，还被评为全国十佳茶馆。

　　目前，茶馆在举办老上海食文化展。记者参观时发现，展品包括上世纪三、四十年代上海各大饭店的餐具和菜谱，如和平饭店、上海俱乐部、百乐门大酒店、扬子饭店，看看以前老上海用的食品器皿，可以感受老底子上海人的饮食文化。

　　张荐茗是东方城市历史文化交流中心理事长、黄浦区茶文化协会会长，二十多年来，他通过老上海茶馆长期宣传和推广元宝茶。2022年2月4日，茶馆搬迁到新址试营业，在新的场景继续推广上海的茶文化。张荐茗告诉记者：

　　江南一带曾经有元宝茶，但目前在大多数茶馆已经很少见到。很多传统习俗都消失了，但“元宝茶”这一习俗还是深深地扎根在了人们心里，许多老上海对元宝茶还有一定记忆。从1999年最初开业时，老上海茶馆就在老城厢为茶客提供元宝茶。静安对茶文化比较重视，老上海茶馆搬迁到静安之后，作为传统民俗项目，老上海茶馆的元宝茶在去年年初被列为第四批区级非遗项目。

　　如今，通过长期的推广和发展，元宝茶已经逐渐成为一道迎宾茶。因为具有一定的仪式感，老上海茶馆在接待海内外客人访问时，经常会用到元宝茶。

　　作为茶文化专家，张荐茗认为元宝茶历史渊源深厚。诗人陆游在宋朝就写下这样的诗句：“寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。”其中的“橄榄茶”即元宝茶。

　　上海在唐宋时，因辖内航运发达的青龙港，被称为“江南第一贸易港”，当时也称为“小苏杭”。作为元宝茶的主角——橄榄，就是从福建运至青龙港，而转运至苏浙皖赣等江南地区。南宋因都城南迁至杭州，而江南地区茶文化也较浓厚，使上海成为元宝茶物质和文化的交汇点，也使上海成为孕育、发展元宝茶的中心点。

　　新春佳节，上海人吃年夜饭时，很多菜都有別称，以祝来年好吉祥，如蛋饺（元宝），肉圆（团圆），青菜（安禄菜），黄豆芽（如意菜）等。沪语当中，“青橄榄”用上海闲话讲就是“请过来”。橄榄，上海闲话也称“大福果”和“元宝”，很讨口彩。

　　在张荐茗看来，在春节，E星体育官网元宝茶其实是人与人之间一种良好的沟通方式。在家庭里，晚辈拜长辈，要沏好元宝茶才进行；守岁时要沏好元宝茶。人们感觉沏好元宝茶，摆上茶点，就可聊家事，聊期盼，聊感情，感觉这样欢聚一堂、其乐才融融。

　　为了迎接龙年新春的到来，我们最近推出了2.0版的元宝茶。在茶具方面，特别选了繁花锦簇的茶杯造型，图案是牡丹的花开富贵，花团锦簇。普通装的元宝茶，我们设计成了一个盲盒款，盲盒里面有吉祥卡，包括“恭喜发财”“早生贵子”等各样祝福语。E星体育官网

　　此外，为了方便茶客携带，我们还推出了非遗元宝茶礼盒。这个礼盒是上海“双非遗”，里面选用了哈尔滨食品厂的蝴蝶酥和我们的非遗元宝茶。

　　春节前夕，张荐茗还搞了很多活动，包括在学校通过元宝茶活动推广孝文化：“效果还是不错的，我们鼓励孩子们在春节时给父母泡一杯元宝茶，父母也可以用一句话或者小礼物回赠孩子。”

　　各位市民朋友，侬现在还会去茶馆店吗？侬在春节期间会给亲朋好友泡一杯元宝茶吗？欢迎在评论当中留言，与我们一道分享。