茶文化是中国文化不可或缺的组成部分。我国历史悠久，茶文化既深厚又广泛，被视为我国传统文化的重要代表之一。

　　下文将为大家简单介绍我国茶文化的历史、特点和传承，希望能帮助大家走近、了解我国的茶文化。

　　茶，源自中国，飘香世界。E星体育官网中国茶历史悠久。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。

　　茶，先是药，后为饮品。随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，在晋代，茶已经脱离作为一般形态的饮食，走入了文化圈，起着一定的精神、社会作用。饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功用，成为以茶待客、用以祭祀，并且表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用价值为人所用，而是进入了精神领域。

　　唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生津止渴，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

　　到了宋代，茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐给国外使节。至于下层社会，茶文化更是生机勃勃，有人迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶礼”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。

　　宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。

　　元代，一方面，北方少数民族虽也喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事兴趣不大；另一方面，中国文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。

　　明代中叶以前，汉人有感于前代民族兴亡，故茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化精髓在于与自然契合，以茶表现自己的苦节。

　　此时已出现蒸青、炒青、E星体育官网烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。明清时期，是茶文化发展的巅峰，到清朝，茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。

　　首先，中国人对茶的品味和制作非常注重。在中国茶文化中，E星体育官网品茶被视为一种高雅的文化活动，茶的品种、茶叶的形态、茶水的温度和时间都被认为是影响茶的质量和口感的重要因素。

　　其次，中国茶文化强调茶的历史、地理和文化背景。中国不同地区的茶有不同的品种和制作方法，每种茶都有其独特的历史和文化传承。

　　最后，中国茶文化也注重人与人之间的交流和沟通。品茶是一种社交活动，在茶道中，人们通过品茶来表达友谊和感情，也是一种传统的社交礼仪。

　　茶文化的传承是一项艰巨的任务。在当今社会，茶文化受到了许多挑战，例如现代化的生活方式和文化冲击等。

　　为了让中国茶文化得以传承和发扬，许多茶人和机构致力于茶文化的传承和发展。而举办茶业展，被视为推广茶文化的有效渠道。茶业展在传承中融入现代元素和创新理念，体现茶文化的生动性、丰富性和多元化。

　　今年（2023）以来，全国多地纷纷举办茶业展，助力茶产业复苏的同时，对茶文化的传播发挥了重要的作用。9月，由中国茶叶流通协会与上海帝芙特投资集团有限公司联合主办的2023第30届上海国际茶业展暨中国茶叶品牌高峰论坛将在上海帝芙特国际茶文化广场重磅登场，该展会以弘扬茶文化为引领，致力于践行“茶文化、茶产业、茶科技”三茶统筹发展。茶业展诚邀全国多个茶叶主产区的市（区县）政府、茶叶区域品牌及龙头企业参展、观展，欢迎广大茶友共襄盛事！