1．历史悠久。我国是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家，是茶的原产地，也是茶文化的发祥地。陆羽《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，据此推断中华民族发现及利用茶叶约有五千年的历史。我国云南、贵州、四川等地是茶树原产地的中心，先民种植茶树至今有近三千年的历史。我国关于茶的记载文献最早，也最多，早在西周文献中就有关于茶的记载，在众多文献中著名的有陆羽《茶经》、蔡襄《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、朱权《茶谱》、张源《茶录》、许次纾《茶疏》、陆廷灿《续茶经》等。在《中国古代茶叶全书》收录了茶书63种。

　　2．分布广泛。首先表现在我国自古以来饮茶极为普遍。唐代就成为“比屋之饮”，到了宋代成为民众日常生活中不可缺少的一件事，南宋吴自牧的《梦粱录》中记载:“人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋酒茶”;元代时省去“酒”成七件事:“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。如今，茶已成为绿色、健康、和谐的饮品。其次，我国茶的种植区域广、面积大。中国茶树种植面积居世界第一位，从秦汉开始，茶叶种植自南向北发展，进一步扩展到长江、黄河流域;公元1405年，郑和把茶籽带到了台湾种植，开辟了我国台湾茶区;到了清代，茶园面积达40～46．7万公顷，产量高达22．5万吨。目前，我国21个省、市、自治区种植茶树，茶园面积110万公顷，茶叶产量约为190万吨。

　　3．内容丰富。茶文化内容包括物质和精神两个方面。物质方面主要有:①品种繁多的茶树和茶叶。我国茶园面积已达3000余万亩，茶叶有14属，397种，有名茶数百种。根据制作工艺形成了红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大类。②世界知名的茶马古道遗址。一条从云南的普洱县出发经大理、丽江、中甸、、亚东等10多个县市，到达缅甸、尼泊尔、印度;另一条从四川雅安、天全出发，经泸定、康定、昌都到达，再到尼泊尔、印度;③数不胜数的贡茶产地遗址。如蒙顶茶产地四川雅安、阳羡茶产地浙江长兴、龙团凤饼产地福建建瓯、龙井茶产地杭州西湖、大红袍产地福建武夷山等;⑤形式多样的茶宴。④精美绝伦的各式茶具。主要材质有:陶土、瓷器、漆器、金属、玻璃、竹木等。⑥生态环境优美的茶乡等。浙江杭州的龙井村、安徽黄山、江苏吴县太湖之滨的洞庭山、福建安溪、江西庐山、福建福鼎、福建武夷山、云南西双版纳是我国著名的茶乡。精神方面主要有:①茶艺。包含植茶之艺、制茶之艺、饮茶之艺;②茶道。大家比较熟悉的有刘贞亮“饮茶十德”、卢仝的七碗茶歌、斐汶《茶述》等;③茶政、茶法。明清茶法有三:一官茶，储边易马;二商茶，给引征课;三曰贡茶，供皇帝享用。④茶文学艺术。主要形式有茶诗词、茶歌、茶书画、茶舞、茶戏等。⑤茶俗、茶故事、茶思想。⑥丰富多彩的茶事活动。

　　所谓茶文化旅游，指是以茶文化及其衍生艺术形式为主要吸引物，以了解茶文化、认识茶文化、欣赏茶文化为主要目的，融观景、品尝、参与、购物于一体的一种文化主题旅游。自古以来，茶文化与旅游就有着千丝万缕的关系，它们相互融合，互相促进。发展至今，茶文化旅游已成为一种特色旅游产品，深受游客的欢迎和喜爱。开展茶文化旅游对茶产业、旅游业以及相关产业都有着积极的意义。

　　首先，开拓茶叶市场，丰富茶文化内涵。开展茶文化旅游，让游客在潜移默化中认识茶、了解茶，逐渐产生欣赏茶、喜爱茶的心理，形成喝茶、品茶、购茶的习惯，让这些参与茶文化旅游的游客都成为茶叶市场的潜在消费者，扩大了茶叶的宣传，提高了茶叶的销售量，开拓了茶叶市场。同时，将茶文化与旅游相结合，提升了茶叶价值，丰富了茶文化内涵。

　　其次，促进相关产业的发展。茶文化旅游不是简单的喝茶、参观茶园，它该是将茶叶的种植、生产、销售相结合，通过食、住、行、游、购、娱六大要素串联而成的以茶文化为主题的旅游活动。开发茶文化旅游能带动餐饮、住宿、购物、娱乐及茶产业的发展。

　　再次，对社会文化有良好的促进作用。茶被公认为是和谐、和平、和睦的饮品，具有良好的社会功能。茶既可修身养性、陶冶情操;还可协调人际关系，促进人与人之间的沟通交流;还可净化心灵，助人为善。茶文化所体现出来的内涵是中国传统文化的精髓，也是茶文化旅游的根本，由此可见茶文化旅游的文化价值和重大意义。

　　最后，顺应了旅游的发展趋势。茶文化旅游符合了市场需求变化的潮流，满足了都市人追求自然、享受自然的需求。茶文化旅游消费是最大限度的精神愉悦和满足，它倡导健康时尚，修生养性，具有独特文化价值，必将引导旅游业走上更高的档次。

　　针对我国茶文化的特点，将其与旅游相结合，进行开发、利用，使茶文化旅游呈现出异彩纷呈的局面。

　　1．种茶、采茶、制茶与旅游的结合。这是一项参与性极高的旅游活动，我国茶叶种植区域广阔，大部分茶叶种植区都可开展此项活动，让游客亲自参与种茶、采茶和制茶，一边体验劳动的快乐，一边感受大自然的无限乐趣。

　　2．喝茶、品茶、购茶与旅游的结合。利用景区及附近的茶馆、茶庄、茶室，营造良好的饮茶氛围，为游客提供喝茶、品茶、购茶活动，不断提高游客对茶的认识和喜爱。

　　3．茶文化观光与旅游的结合。应选择名茶茶乡作为茶文化观光园，利用茶园将其开辟成“露天”图书馆和展览馆，将茶文化知识用这种有趣、生动的方法呈现给游客，使农业知识、农耕文化得到快速传授。

　　4．茶艺表演与旅游的结合。我国各地都有许多特色鲜明的茶艺表演、茶俗展示，将其与旅游相结合，让游客通过观赏、体验风格不同的茶艺表演，从中获得赏心悦目的精神享受，体会茶文化内涵。

　　5．茶博物馆与旅游的结合。将各地的茶博物馆、茶博物院作为当地旅游活动中的一个项目，列入旅游线路当中，通过参观学习，使旅游者享受茶文化带来的千年之旅。

　　6．茶事活动与旅游的结合。我国著名的茶叶产区每年都会举行大型的茶事活动，我们可将其与旅游相结合，开展各种形式的茶事活动。大规模的有茶文化节、茶王赛、茶博会等;小规模的如斗茶、无我茶会、曲水流觞、茶联欢会等，吸引游客参与其中，让大家在欢声笑语中了解茶文化，感受茶文化。7．茶文化饮食与旅游的结合。把“饮茶”发展为“吃茶”，进而延伸到“茶膳”。旅游经营者可考虑将茶叶引入到餐饮烹饪、日常饮食中，以“健康、养生”为主题打造系列特色餐饮，不仅满足游客的需求，而且丰富了茶文化的内涵，提高茶叶的经济价值。茶文化与旅游的结合远不止这些，又如将茶学教育与旅游结合，组织修学游;开展茶文化历史遗迹游等，迎合现代人养生的需求，开展茶文化养生游等等。随着茶文化旅游的发展，将会呈现出更多以茶文化为主题的旅游活动。

　　1．正确选择开发项目。通过深入了解、调查各地茶行业历史和现状，特别要突出地方特色和条件，找准开发项目，将其建设成可供游览的茶文化旅游景点。例如:福建建茶产地建瓯，当地凤凰山是“建茶”的产地，即宋代贡茶“龙凤团茶”的产地，我们可以仿制“龙凤团茶”，重现宋代点茶茶艺，重建茶堂星辉馆，同时还可游览当地的茶文化遗迹茶焙、龙凤池、御泉亭等，开辟成特色鲜明的茶文化旅游景区。还可开发茶乡生态旅游，游客不仅可以观赏优美的茶园风光，还可亲自种茶、采茶、制茶，欣赏地方茶艺、茶俗表演，而且可与农家乐旅游相结合。

　　2．加大宣传力度。通过电视、媒体、电台、杂志等多种形式广泛宣传茶文化旅游。类似于《茶周刊》就是比较好的宣传杂志，它在弘扬茶文化、引导茶消费方面有较大的影响力，在宣传、引领茶文化旅游上发挥了独到的作用。又如武夷山茶文化旅游通过《印象大红袍》，将旅游与茶叶双剑合璧，聚集了张艺谋和武夷山两个世界级品牌，极大的推动了当地茶文化旅游发展，10年实现经济效益近五千万元，使其成为武夷山的亮点和品牌。要将茶文化旅游发展论坛作为一项常规活动，使其成为茶文化旅游经验交流、开发研究和宣传的平台。各地应重视办好茶叶博览会、茶王赛、茶艺赛事，以此吸引更多的旅游者。我国有21个省、市、自治区产茶，要进一步推动茶文化旅游的发展，可编制《中国茶文化旅游地图》，先分省，然后汇总，扩大宣传，让更多的人知道、熟悉我国茶文化旅游。

　　3．重视茶文化旅游线路的设计。旅游景区要主动和旅行社合作，不同区域之间开展密切合作，设计茶文化旅游产品和旅游线路。这些产品可以是长线游，也可以是短线游，可以为一日一点游，也可以为多日多点串联游。例如可设计茶马古道风情体验游、蒙顶贡茶文化游、顾渚山阳羡贡茶文化之旅、太湖洞庭茶文化旅游、杭州西湖龙井茶文化之旅、武夷山大红袍茶文化旅游、黄山茶文化旅游、婺源绿茶之旅、普陀山佛茶文化游、闽南茶文化旅游等。

　　4．开发有特色的茶文化旅游纪念品。茶产品的开发，可以是地方名茶，也可以是涉茶的吉祥物、纪念品。地方名茶，如是古代贡茶产地，可创新名茶，开发、仿制贡茶，重现贡茶风采，让游客品尝、购买贡茶。“聘妇必以茶为礼”是古代的茶俗，人们将茶看成是至性不移、坚贞不移的象征，茶还代表着纯洁，所以，以茶为聘礼。我们可以把茶开发成为当下年青人求婚的“礼茶”，一定会得到大家的喜爱。还可将其开发成有特色的纪念品，如以茶为材料，塑造十二生肖及各种艺术品;或将经典茶诗雕刻于竹、木之上。还可将茶融入到日常餐饮和食品中。

　　5．提高旅游服务质量。茶文化旅游要想得到可持续发展，就必须提高旅游服务质量。要做到管理到位，服务周到，给游客留下良好的口碑，逐渐产生品牌效应。

　　6．加强茶文化旅游研究和人才培养。应当设立专门的茶文化旅游研究机构，加强对茶文化的研究和保护，更好的服务于茶文化。21世纪人才最宝贵，对茶文化人才的培养尤其重要，要加强茶学知识和茶艺服务基础的教育，不断提高人才培养质量。总之，茶文化旅游的开发应该得到我们的重视和支持，科学合理的开发茶文化旅游必将为旅游业带来新的生命和活力。

　　茶文化是人们在对茶的认识、应用过程中有关物质和精神财富的总和。它的形成和发展，一方面融汇了自然科学与社会科学的丰富知识，人们进一步认识了茶性，了解了自然；另一方面又融汇了儒、佛、道诸家深刻的哲理，人们通过饮茶，明心净性，增强修养，提高审美情趣，完善人生价值取向，形成了高雅的精神文化。饮茶作为人的生理需要和生活方式转化为生活情趣与精神追求，不仅体现出人与人、人与茶及人与自然的关系，而且也完美地展现了人的人生价值观。

　　中国茶文化的人生价值观，包括人生的目的，怎样做人以及怎样实现个人价值等方面的看法。这种价值观，是人们通过茶事活动，在认识自然、了解社会的生产与生活中所形成的观点和态度。它既反映出了人的本质，又揭示出了人与自然、与社会诸方面的关系。具体地说，包括了人与自我的关系，与他人的关系，与民族和国家的关系，与自然环境的关系。中国茶文化的人生价值观的思想，与生产生活实践相依托，与自然环境相结合，与人文和历史相伴随，贯穿于茶文化发展的历程，形成中国茶文化博大精深的思想内涵，分析和研究中国茶文化关于人的人生价值的思想，对我们进一步了解茶文化的历史，理解茶文化的精髓，发扬光大中国茶道精神，有着十分重要的作用。

　　中国茶文化的人生价值观与茶文化精神是一致的。就其要义来讲，主要有以下四个方面。

　　重德，是中国茶文化人生价值观中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。

　　首先，茶性蕴含着茶德。茶品即人品。茶品是指人们在对茶的认识中提炼出来的象征性品貌，陆羽在《茶经》一之源开宗明义地指出：“茶者，南方之嘉木也。”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。茶树生长在山野的烂石、砾壤或黄土中，仍不失坚强、幽深；茶叶凝聚阳光雨露的精华，其“性洁不可污”；茶汤晶莹清澈，清香怡人，给人以智慧和幽雅的韵致。茶性与茶品相联系，无喧嚣之形，也无激扬之态，茶性与茶品这些自然的本质特征渗透到人们生活领域，表现在人对生活的一种理解，一种静观，一种品鉴，一种回味；延伸到人们的精神世界里，则是一种境界，一种理念，一种智慧，一种品格。因此，重德观念的形成，源于茶的自然本性。

　　其次，茶德是茶道的灵魂。在茶文化发展的历史上，人们对茶德早已确认，并崇尚备至。陆羽在《茶经》提出的“精行俭德”，说明茶的美好品质应与品德美好之人相配，这是最早确立的茶德标准，也是中国茶道的精神所在。到了后来，唐代刘贞亮对茶德的阐述则更为具体：以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶养身体，以茶可雅行，以茶可行道。在当代，王泽农，庄晚芳等茶学专家，对茶德都作了深刻的注解。王泽农先生认为，茶道的本质精髓应该是“德”，德是天地的属性，天性、人性、茶性乃共性所在也。庄晚芳先生提出了“廉美和敬”为核心内容的茶德，他认为“廉俭”可以“育德”，以一杯清茶来推行清廉与勤俭，培养良好的道德品质。由此可见，茶德的树立和推崇，不仅为中国茶道形成奠定了基础、丰富了内容，而且也为茶人实现自我人生价值明确了方向。

　　第三，茶道孕育了茶人精神。如前所述，中国茶道，很大程度上是在树立茶德的基础上创立的。尽管目前人们对茶道的论述，各执己见。但是，有一点是相同的：茶道讲求的是精神内涵。中国茶文化继承了儒、佛、道的精义，把饮茶等茶事活动融入哲理、伦理、道德，通过茶的品饮来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，达到精神上的洗礼和人格上的澡雪，这就是饮茶的最高境界——茶道。中国茶道孕育了茶人精神，茶人精神推动了茶道的发展。被人们尊为茶圣的陆羽，幼为弃儿，长于佛门，一生不仕，致力于茶事研究，他常脚着芒鞋，独行野中，采茶觅泉，品茶鉴水，以自己的亲身实践和对理想的追求，写下了世界上第一部茶学专著——《茶经》，为推动人类的物质文明与精神文明建设作出了杰出的贡献。而陆羽的一生，不羡官爵，不慕名利，甘愿荒餐野宿，栉风沐雨，始终生活在人民大众之中，他这种牺牲自我，造福人类的奉献精神，以及勇于吃苦、善于创新的探索精神，既是茶人精神的充分体现，也是中国茶道关于人的人生价值思想的完美表达。

　　茶道中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。

　　第一，“和”是中国茶文化哲学思想的核心。茶道是在吸收儒、释、道三教哲学思想的基础上形成的。虽然三教对“和”的阐释各不相同，但“和”则是三教共通的哲学思想理念。儒家推崇的是中庸之道，《中庸》说：“喜怒哀乐未发谓之中，发而皆中节谓之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”指出了“和”与“中”的关系，“和”包含中，“持中”就能“和”。因而儒家提倡在人与自我的关系上必须节制而不放纵；在人与自然的关系上表现为亲和自然，保护自然；在人与人、E星体育官网人与社会的关系上倡导“礼之用、和为贵”。佛教中的“和”提倡“父子兄弟夫妇、家室内外亲属，当相敬爱，无相憎嫉”，并强调“言色相和”，这是一种舍弃根本的“和”。特别是在茶道中的“茶禅一味”强调，人如果要脱离苦海，就须六根清净，明心见性。禅茶是僧侣们通过品茶品味人生，这是“和”的另一种表现形式。道家追求“天人合一”，“致清导和”“物我两忘”的境界，这种“和”表达了人们崇尚自然、热爱生命、追求真善美的理念。总之，儒、释、道三家关于“和”的哲学思想贯穿于茶道之中，既是自然规律与人文精神的契合，也是茶的本性的体现，同时也是特定时代的文人雅士人生价值追求的目标，如儒家基于治世的机缘，佛家则是缘于淡泊出世的操节，道家又赖于尊人贵生的精神等。

　　第二，“和”是人们认识茶性、了解自然的态度和方法。茶，得天地之精华，钟山川之灵秀，具有“清和”的本性，这一点，已被人们在长期的社会生产生活实践中所认识。陆羽在《茶经》中关于煮茶风炉的制作所提出的“坎上巽下离于中”与“体均五行去百疾”，是依据“天人合一”、“阴阳调和”的哲学思想提出来的。陆羽把茶性与自然规律结合起来，表达了“和”的思想与方法。煮茶时，风炉置在地上，为土；炉内燃烧木炭，为木、为火；炉上安锅，为金；锅内有煮茶之水，为水。煮茶实际上是金、木、水、火、土五行相生相克达到平衡的过程，煮出的茶汤有利于人的身体健康。另外陆羽还对采茶的时间、煮茶的火候、茶汤的浓淡、水质的优劣、茶具的精简以及品茶环境的自然等论述，无一不体现出“和美”的自然法则。

　　第三，“和”是规范人伦关系和人际关系的价值尺度。中国茶文化对于“和”精神，主要表现在客来敬茶，以礼待人，和诚处世，互敬互重，互助互勉等。通过饮茶、敬茶，形成了茶礼、茶艺、茶会、茶宴、茶俗以及茶文学等多种茶的表现形式，而实质内容则是以茶示礼、以茶联谊、以茶传情，而达到的目的则是以茶健身，以茶养性，以茶表德。

　　客来敬茶，以茶示礼，既是一种风俗，也是一种礼节。人们通过敬茶、饮茶、沟通思想，交流感情，创造和谐气氛，增进彼此之间的友情。这种习俗和礼节在人们生活中积淀，凝炼和阐发，成为中华民族独特的处世观念和行为规范。体现在人伦关系与人际行为上，就是以和谐、和睦、和平为基本原则，来达到社会秩序的稳定与平衡。如在人际关系的处理上，诚信、宽厚、仁爱待人是为了“和”；遇到矛盾时，求大同、存小异，这是一种“和”；在激烈的竞争中，坚持平等、公开、公正的原则，也是一种“和”；对待纷繁、浮躁的世俗生活，要求平心静气，则是另一种“和”。

　　总之，茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。

　　崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。

　　茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。晋代的陆纳以茶待客，反对铺张，不让他人沾污了自己俭朴的清名。桓温以茶示俭，宴客只用七盘茶和果来招待。齐武帝在遗诏中说他死后，只要供上茶与饼果，而不用牺牲，并要求天下人无论贵贱，都按照这种方式去做。如果说这些以茶崇俭的例子只是对廉俭之风的追求，那么陆羽崇俭的思想，则更多地表达了自己匡时济世的政治向往和忧国忧民的赤诚之心。

　　陆羽对煮茶的锅，要求用生铁制成，如果用瓷、石则不耐用，如果用银制，则“涉于侈丽”，这种观念仍然是崇俭。而他在风炉上铸上“伊公羹、陆氏茶”和“圣唐灭胡明年铸”的字样，是陆羽用自己的茶比伊尹治理国家所调之羹，来说明修身、养性、齐家、治国、平天下的道理。至于风炉的铸造时间，标明是在唐代平息安史之乱第二年铸造的，表明了陆羽对国家兴亡的关注，同时也寄托了茶人积极入世，以身许国的高尚情怀。

　　陆羽一生勤奋好学，俭朴处世，他不求仕进，不成家，却成就了《茶经》。他虽身为闲云野鹤的隐士，但却处江湖之远亦忧其民。在安史之乱时，他写的《四悲诗》，就是对人民的痛苦有所感触，用悲愤的泪水写成的。

　　以茶崇俭，以俭育德，茶是人们寄托感情的媒介，也是历代茶人爱国忧民的情结的载体。“啜苦励志，咽甘报国”代表了茶人以爱国主义为人生价值的崇高品格。

　　贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内容，也是传统茶文化的魅力所在，同时也是茶人对人生价值的最终追求。

　　真，是道家哲学思想的主要内容。庄子曾经说：“真者所以受于天，自然不可易，圣人法天贵真，不拘于俗”。解释了真的本质，即“真”与“天”、“自然”是一致的，是不可改变的。所谓“天道自然”，“天人合一”，是古代先哲们解释人与自然之间关系的基本观念。中国传统茶文化讲究的真，包括了茶的自然本性之真、品茶的环境之真和人的性情之真。

　　第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。陆羽《茶经》指出，“茶之性俭”，“茶之为用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中说：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”唐代诗人韦应物在《喜园中茶生》的诗中写下：“洁性不可污，为饮涤烦尘”的名句。由此可见，人们对茶的发现、利用和享受，既有感观上的真香、真味，也有精神上的真性、真趣。茶，由最初的药用到生活中的享用，由提神醒脑的天然功用到致清导和的精神作用，由自然的茶品到社会的人品，这种渐进的认识、升化过程，不仅表现出了人对自然的认识历程，而且也反映出了人与自然高度契合、和谐统一的过程，同时也彰显出人类对真善美的追求过程。

　　第二，品茶的环境之真。人们品茶，还须要有适宜的环境、氛围和时间，“天趣悉备，可谓尽茶之真矣。”天趣则是指自然天成的环境。《徐文长秘集》称“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟”。表明了品茶需要野、幽、清、净的自然环境。明代许次纾在《茶疏》中提出了品茶的适宜时候：“心手闲适，披咏疲倦，意绪纷乱，听歌拍曲。歌罢曲终，杜门避事。鼓琴看画，夜深共话。明窗净几，佳客小姬。访友初归，风日晴和。轻阴微雨，小桥画舫。茂林修竹，酒阑人散。儿辈斋馆，清幽寺观，名泉怪石”等，此外，历代文人雅士选择茶境时，离不开松、竹、梅、兰与琴、棋、书、画等，这些即是人与自然沟通时，对“真”的追求，也是人文精神与自然精神交相涵摄时，对美的感悟。:

　　第三，茶人的性情之真。人们对茶的品饮，除了外在的环境之外，重要的还必须有内在的心境。自然环境与人的心境和谐一致，人就能真正地放松自己，进入忘我的境界，达到修身养性，品味人生的目的。茶人心境的形成和创造，来自于“虚静”。中国古代先哲们对虚静早有深刻的阐述，道家认为，人的心虚静之极，可以像镜子一样真实地反映天地万物，儒家则以静为本，致良知，止于至善；佛家认为，人的心灵不为名利欲望所占据，谓虚，人的思想不受外界的干扰，谓静。这种虚静，既顺乎茶之本性，又合乎人之心性。因此，虚静的心境，可以说是茶人的性情。性情之真来源于人对茶的品赏。人在工作的忙碌之后，生活的余暇之时，端起茶杯细啜漫品。当茶汤静静地浸润人们的心田时，人的心灵就在虚静中得到净化，精神也就在虚静中得到升华，这样就可以尽享怡然自得的人生之乐。由此看来，人们品茶，不仅仅是生理的需要、生活的要求，更重要的是心性的修炼、品质的涵养和人格力量的锻造。人们只要以宁静淡泊的心情，旷达超逸的襟怀去品茶，就一定能得到道德力量的扩充和精神境界的提升，从而就能更好地享受大自然赐予人类的真趣。

　　第一，以学生为中心，深入了解学生的兴趣程度、知识背景和思维方式，自始至终激发学生的思维和兴趣；第二，以教师为主导，整体把握课程并精心设计每一堂课，调动学生的积极性。选修《中国茶文化》的学生来自全国各地，每个学生家乡都有与茶文化相关的风俗习惯。每次开课的第一堂课，笔者以湘西苗族风俗习惯中与茶有关的婚俗以及湖南特有的虫屎茶等为例，亲身体会生活中的茶文化。

　　一方面，在讲解茶的分类命名、茶的评鉴冲泡以及茶水礼仪等相关章节，笔者将代表性茶类和茶具带进课堂，并就每种茶和茶具的特点及用途当场示范“绿叶红镶边”、“三龙护鼎”和“凤凰三点头”等茶艺用语的真实含义；要求学生以组为单位，随机抽取一种备用茶，推选代表初步判断茶叶品种和质量优劣，让学生对实物有切身的感性认识，增强对相关知识的理解和掌握。另一方面，要求学生收集地方名茶，或利用课余时间到各大商场、超市和茶叶专卖店收集茶样，或自行调研茶叶价格和消费水平等。

　　多媒体技术作为一种现代化信息技术的教学手段，把《中国茶文化》课件中文字、图形、影象、动画、声音及视频等媒体信息数位化，并将其集成在一起，具有交互性和实时性的特点。在茶的分类和茶的冲泡技艺等章节讲授过程中，应用多媒体技术穿插播放了教学短片“六大茶类”和“茶艺表演”等短片；在讲解茶文化在电影等艺术创作的作用时，以视频的形式展示了电影“绿茶”和“茶色生香”等片段中以茶为载体的艺术表达形式。以上多媒体技术将《中国茶文化》教学中的重点和难点生动形象地表达出来，激发了学生的积极性，提高了教学效果。

　　课堂笔记与出勤占总分的30%，其中课堂笔记随机检查2次，分优、良、合格和不合格4个等级，占总分15%；平时成绩占总成绩的15%，缺课3次以上者视为自动放弃该公共选修课。笔者每次开课的第一节课重点强调了课堂笔记和出勤的重要性，促使学生积极出勤，并及时总结、记录课堂上的知识点。笔者在统计《中国茶文化》课程出勤时，每缺一次课扣3分，平时成绩少于12分。

　　课件制作与课堂讨论占总分40%。笔者围绕当前茶文化的动态，准备了“茶文化发展是硬件重要还是软件重要”、“茶文化与生活”和“茶与健康”等10余项议题，学生以组为单位，组内成员明确分工，任选一项议题课后搜集资料，整理并制作ppt展示汇报，最后根据每组汇报情况展开讨论。每组汇报计时5分钟，教师及学生评委根据课件制作和汇报情况综合打分。以上环节调动了学生学习兴趣和参与积极性，收到了较好的教学效果。

　　课程论文写作对扩大学生知识面，增强自主查阅科研文献和培养书面表达能力，提高学生学术等综合素质发挥重要作用。公共选修课《中国茶文化》课程论文的写作是考核学生掌握茶文化系统知识程度的重要手段和方法。教师规定课程论文的框架，学生自主选题，教师要求学生严格按照学术写作规范要求。笔者以“爱茶者说”、“品茶品人”以及“茶品人品”等立题，要求学生从中任选其一，结合生活实际，谈谈对中国茶文化的理解，字数3000左右。以上课程论文写作部分占总分30%。

　　茶文化是中国传统文化精髓的历史沉淀，是校园文化的重要组成部分。弘扬中国茶文化，传承中华文明，推动精神文明建设，是当代大学生的历史使命，公选课《中国茶文化》的德育功能和美育功能等对促进大学生素质教育的提高发挥重要作用。《中国茶文化》教学改革的推行，丰富了课程教学方式，活跃了课堂氛围，增强了教学效果，笔者在《中国茶文化》后续教学过程中将不断努力探索，进一步完善教学体系。

　　当然这个题目蕴含着大量的内容，不可能一蹴而就。而想要写茶文化的对外汉语教学，首先要具有一定的茶文化的知识，其中笔者认为最基础的，就是要先搞清楚中国茶文化的发展史，所以笔者首先进行了这一部分的写作。

　　在写作过程中，由于材料比较多，所以笔者采用了以前学习到的“聚合互参”读书法：集中若干的同类书目与论文，将主题相近的内容集成一处，互参比较以自己的理解总结成文。

　　首先翻阅的书是张忠良、毛先颉编著的《中国世界茶文化》，在其中的第一章中分两节介绍了茶的发展史与传播史，在传播史一节中笔者只参看了茶在中国国内传播的部分。这本书条理清晰，主题明确，让笔者初步了解了茶在中国各个朝代的发展历程。茶与茶文化是密不可分的，茶本身的发展史与传播史其实也就包含了茶文化的发展与传播过程。

　　但是书中在这一部分并没有涉及茶文化发展的具体内容，所以笔者又翻看了一些专著文章，如姜天喜在《西北大学学报（哲学社会科学版）》上发表的《论中国茶文化的形成与发展》，张瑞静、平玉霞在《文学教育》上发表的《茶文化的缘起及其发展》，关剑平的《中国茶文化形成》（上下）等等。在阅读这些文章时，笔者首先将内容依朝代进行了划分，其次把各个朝代下的茶文化内容进行了汇总，再按照朝代一个个进行比较和筛选，最后将相似的内容融合在一起，就形成了中国茶文化大致的发展脉络。粗略成文如下：

　　唐代陆羽《茶经》称：“茶之为饮，发乎神农氏，闻与鲁周公。”说明中国茶的源头在远古时期的神农氏那里。《茶经》又有：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”与1824年，驻印度的英国少校在印度发现的那棵茶树的时间相比，《茶经》上记载的茶树早了1100年。顾炎武在其《日知录》中说：“自秦人取蜀而后，始有茗饮之事。”说明了秦统一中国之后，茶出巴蜀，自秦汉以来开始在国内传播。而此时茶文化仅仅体现其物质层面，仍在孕育阶段。

　　魏晋南北朝，已有饮茶之风。魏晋南北朝是茶走向日常生活的一个重要开端。随着佛教传入、道教兴起，饮茶已与佛、道教联系起来。在道家看来，茶是帮助炼“内丹”，升清降浊，轻身换骨，修成长生不老之体的好办法；在佛家看来，茶又是禅定入静的必备之物。虽茶作为一种日常饮料出现了，但茶饮风气远未普及。茶还没有象充满悲剧意蕴的酒那样成为魏晋士人的精神寄托物，故魏晋南北朝之世，茶事虽盛，但它的内涵仍停留在茶文化的物质和行为层面，还没渗入士人的内心世界，积淀于他们的文化心态和审美趣味中。一句话，茶文化的端倪已现，但未真正诞生。

　　隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。茶文化伴随商品经济的出现和城市文化的形成孕育而生。中国茶史上历来有“茶兴于唐盛于宋”的说法。自唐开元年间起，从朝廷至民间，几乎所有人都在不同程度地饮茶。公元780年，陆羽著《茶经》一书，是中国茶文化真正诞生的最好象征，其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。茶文化的核心――心态文化层面就此形成，因此，我们可以说，此时的茶文化结构完整，真正形成了中国茶文化。

　　至宋代，茶文化开始兴盛发展，依照茶文化结构不断丰富其内容。民间流传着“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶已经成为人们日常生活中不可或缺的物品，茶文化更是生机活泼，饮茶风俗已深入到生活的各个方面：如有人迁徙，邻里要“献茶”；有客来，要敬“元宝茶”；婚俗之中定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”；民间斗茶风起，带来了采制烹点的变化等等。另外茶肆、茶坊林立，客来敬茶的礼俗也广为流传。宋人拓展了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐代茶文化深刻的思想内涵，过于精细的茶艺淹没了茶文化的精神，失去了其高洁深邃的本质。

　　自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。元代蒙古人入主中原，标志着中华民族全面融合的步伐大大加快。一方面，北方少数民族虽喜欢茶，但主要是出于生活、生理上的需要，从文化上却对品茶煮茗之事举趣不大；另一方面，汉族文化人面对故国破碎，异族压迫，也无心再以茶事表现自己的风流倜傥，而希望通过饮茶表现自己的情操，磨砺自己的意志。这两股不同的思想潮流，在茶文化中契合后，促进了茶艺向简约、返璞归真方向发展。

　　明代，茶文化仍承元代势，表现为茶艺简约化，茶文化与自然契合，以茶表现自己的苦节。此时亦有不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。

　　清代茶文化的普及体现在曲艺进入茶馆，茶类的增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式、质地、花纹千姿百态等方面，与之相关的茶书、茶事、茶诗不计其数。而清朝茶叶对外贸易也十分兴盛，茶叶出口已成一种正式行业，销往世界各地。

　　清代后期，我国的茶叶生产随社会经济的衰退而渐衰落，茶文化也相对处于一段停滞时期。直至20世纪50年代，茶叶生产制作才迈出了新的一步，茶文化也出现了新的局面，特别是20世纪80年代改革开放促进了茶文化的再次兴起，呈现出繁荣兴旺的景象。

　　简要课题说明： 中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。目前世界各国引入的茶种、栽培技术、加工工艺、饮茶方法，最初都是直接或间接由中国传入的。而中国茶叶更是以其品质之佳享誉海内外。但是近几年来，中国茶叶对出口量已远不如从前，中国不再是世界上最大的茶叶出口国。即使是在国内，中国的茶文化也正面临着前所未有的西方饮料的冲击和挑战。我们决定以此入手，来探究这些现象产生的原因，调查中国新兴茶文化的发展状况。

　　新时期的学生都热衷于饮用西方饮料，却不知隐藏在那方便、快捷表象下的是口味的极度单一化。而中国传统的茶文化恰恰由于品种的多样化、口味、欣赏的个性化而较难被学生接受。但孰不知，几千年下来，中国茶文化已积淀起极其丰富的内涵。中国的文化遗产中不论是文学、诗歌、戏曲，上至国家大事的庆典节目，下至民间生活的喜庆婚丧、风俗民风、农时收种，无不渗透着茶文化的影子，去掉茶文化，中国的文化面貌无疑将大大逊色。

　　我们研究茶文化在新时期的发展状况，目的是希望茶文化能以崭新的面貌适应现代化发展。经济的高速发展、生活节奏的加快，使人们不再注重素质的培养，而茶文化则是培养人的素质最佳的精神食粮之一。我们希望以这行动来唤醒大家对茶文化的重视。

　　1、任务分工：上网调查：周彬琳活动记录：徐莲敏资料的整理归纳：金艳文余文伟 设计包装袋：周璐君光盘制作：刘雯琳姜契

　　阶段目标： 完成论文所需资料的准备工作 论文的整体撰写 多媒体光盘的制作美化修饰工作

　　中国传统茶文化博大精深。从广义层面讲，中国茶文化是一种从实践活动中创造的成果，既包括物质成果也包括精神成果。中国茶文化有机结合自然、社会和人文三类科学，具备中国传统文化的浓郁内涵。正如《构建社会主义和谐社会与茶文化建设》所讲：“中国茶文化是一种大众文化，同时也是古老的传统历史文化，它所囊括的内容多方多面”。仅就国家政治而言，中国茶文化讲究的是崇德忠民；仅就伦理道德而言，中国茶文化讲究礼敬诚信；仅就人文素养而言，中国茶文化讲究琴棋书画；仅就社会民生而言，中国茶文化讲究远神近人；仅就知识道理而言，中国茶文化讲究格物致和；仅就哲学思想而言，中国茶文化讲究天人合一；仅就个人德育而言，中国茶讲究廉洁奉公；仅就个人心境而言，中国茶文化讲究去浮消躁……等等。因此，中国茶文化可作为传统道德的守护者，可作为思想智慧的传播人，也可作为健康生活的指导者。

　　中国传统茶文化拥有长达4700年的发展史，自始至终都是中国传统文化不可或缺的组成内容，在整个亚洲文化占据绝对精彩的地位。中国茶文化整合儒释道三家哲学理念，并不缺少应有的中华美德。中国茶文化结合传统哲学思想、美学理论与伦理学，涵盖学科门类繁多，不乏有自然科学、人文科学等。面对如此丰富多彩的文化形式，当代师生势必成为继承与发扬的集大成者，因而在茶文化视域下对当代高校道德教育的发展研究是必要的。

　　中国是茶之故乡，产茶最初始于神农氏，然后兴盛于唐宋，至今被推崇为“国饮”。而全世界饮茶的国家几乎覆盖全球，不同国家、不同地域与中国茶文化有着千丝万缕的联系。英国近代生物化学家、科学技术史专家、英皇家学会会员李约瑟博士曾将中国“茶”列为对人类拥有重大贡献的发明，与“四大发明”并列齐名。中国茶树种类非常多，且资源极为丰富，茶叶制作工艺一应俱全，所产茶叶的品质可谓风味绝佳，中国茶叶覆盖全球160个国家或地区，俨然跻身世界三大饮料行列。有人也大胆预测，中国茶在未来必然成为二十一世纪“饮料之王”。另外，从各国语言对中国茶的翻译来看，很多如俄语、日语与汉语“茶”的读音极为相近，英语“Tea”则与中国闽南语读音一致。因而，茶文化视域中对当代高校道德教育的发展进程中，我们应该让这一代年轻人更为深入地去掌握中国茶的发展历史和重要贡献，可激发他们的爱国情怀，可增强他们的民族自豪感。

　　中国茶文化自身蕴含教导新一代年轻人如何立身处世的道理。比如，白族“三道茶”意喻“一苦、二甜、三回味”，以此警示新一代年轻人在立身处世方面要多吃苦、要努力勤奋、要常思人生价值。一道清茶喻示人生苦尽甘来的道理，自由一番“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的韵味，好似庄晚芳老教授曾倡导的“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人”的茶德。前国家主席同志也曾以“座上清茶依旧，国家景象常新”倡导“以茶代酒、廉洁奉公和勤俭节约”的大众风气。由此可见，茶文化视域下对当代高校道德教育的发展，可利用中国茶文化在潜移默化中培养当代年轻人勤俭节约的高尚品德。

　　中国茶道讲究“和、敬、融、理、伦、性”，非常注重于社会人际关系的打理，E星体育官网以中国茶道精神要求国民和谐处世和团结敬人。中国茶文化活动可将一些沉溺网络虚拟世界的人拉回到现实生活中，与人交际、与人活动。组织中国茶文化活动或茶艺实践，通过认识茶文化、感受茶文化，在同学之间产生共同爱好，无疑可增进同学之间的交流，对如何在社会交际中打理好各方关系，实际就是一种增长社会交际能力的过程，为进入社会打下良好基础。因此，茶文化视域下对当代高校道德教育的发展，可利用中国茶文化增强人际交往能力。

　　文明知礼是个人高尚品德的最高礼仪。孔老夫子有曰：“人无礼，无以立。”中国茶文化是一种东方化的教化礼仪，中国自古至今就是礼仪之邦，客来敬茶乃基本待人接物的礼仪形式，正如：“客人来了先问好，净手烫杯把茶泡。泡茶之礼有门道，水满七成最为妙。凤凰点头三鞠躬，动作连贯手灵巧。双手捧茶敬客人，微笑致意有礼貌。”茶礼还涉及如何选用茶具还是要遵从客人意愿的。中国茶礼暗喻人情、教养和礼遇。庄晚芳又言：“茶道是通过一种饮茶方式，对人们进行礼法教育，道德修养的一种仪式。”由此可见，茶文化视域中对当代高校道德教育的发展，可利用茶礼教化，从新一代年轻人品茶中养成文明知礼的性格，继续传承中华美德。

　　喝茶有益身心。中国茶圣陆羽也认为茶具有缓解热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦和百节不舒等功效。明朝顾元庆在其著作《茶谱》中写道：“人饮真茶能止渴、消痰、少睡、利水道、明目、易思、除烦、去腻，人固不可以一日无茶”。李时珍在其著作《本草纲目》中收录涉及茶草的药方多达17个，而民间偏方引用茶草更为广泛。据多国科学家的共同研究与分析表明，茶叶还具有降血脂、降血压、降血糖和抗衰老等功效。开国元帅总司令也曾作诗赞美茶：“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得常年饮，延年益寿法”。由此可见，茶文化视域中对当代高校道德教育的发展，有利于当代师生养成有益身心健康的生活习惯。

　　从上一节内容可知，中国茶文化对当代高校道德教育可谓良好资源，然而仅作为潜隐式的道德的教育形式，如欲短时间内得到好的效果显然是不够现实的。高校校园文化对师生的教育实际上是一种潜移默化的过程，师生自我的人生价值取向、思想品质塑造都会在此受到影响。因此，我们应将基于茶文化的教育理念完全融入高校道德教育发展战略，且作为高校长远发展的工作目标，方能实现真正的道德教育功能。那么，弘扬茶文化与增强师生道德修养的可行途径有哪些方面呢？

　　中国茶文化精髓至深且内容包罗万象，具有浓厚的历史韵味。高校应在每个学期开放的公共选修课增设有关“茶”的文化课程，该课程可利用多媒体介质面向师生详细介绍茶叶的生产、历史渊源和相关文化的发展等等，让每一位师生都能有个大致的了解。另外，因课时有限，可分课时为师生介绍有关茶历史的十位明杰人士、十本书籍文献、十首诗歌曲艺、十种名画墨宝和十大中国名茶等，充分让师生了解与掌握茶历史和茶知识。

　　由专业老师引导，高校师生通过学习茶道和茶艺，将理论与实践结合领会中国传统茶文化的深刻内涵。倘若高校有建设茶文化研究实践中心的条件，可由师生自主经营，俨然一道亮丽的校园景观，这也是弘扬校园茶文化的可行途径之一，同时也能为部分师生提供勤工俭学的机会，可谓“双赢”。

　　经管专业的师生可从茶文化推广的角度来思考品牌营销；历史专业的师生则可从不同地域的茶来思量茶文化与茶艺术之间的联系；外语专业的师生则可从外国茶文化来比对中国茶文化的差异性。

　　高校校园生活丰富多彩，各类社团活动活跃于课间业余，是为高校校园文化最为精彩的一个方面。涉及茶文化，建立有关“茶”的社团应成为高校校园文化最为瑰丽的一朵奇葩。通过“茶”社团可为高校师生提供一个静心研习文化、积极开展活动和主动交流学习的平台和机会。除此以外，借助于“茶”社团成立相关的茶艺表演团队，非定期地组织茶艺表演活动，利用生动活泼的表演方式吸引更多师生关注中国茶文化，并为高校师生传递中国茶文化。

　　每一学期定期举办为期一周的校园茶文化会展活动，类同于校园运动会的形式。比如，高校可邀请国内外知名茶学专家莅临专讲，为广大高校师生了解中国茶文化、茶知识进行专题讲座，极大地激发师生的爱国情怀。再如，组织形式各异有关“茶与健康”的广告宣传活动，倡导师生摒弃不良生活嗜好（如吸烟、嗜酒和熬夜等），养成有益身心健康的生活作息方式。

　　综上所述，中国传统茶文化内涵丰富多元，茶文化视域中对当代高校道德教育的发展具有寓教于乐和潜移默化的作用，也是对普通课堂教学的辅助与补充。笔者在弘扬校园茶文化与增强师生道德修养的可行途径方面提出五个方面的建议，旨在通过强化中国茶文化教育陶冶师生情操、增强道德修养，并希望优秀的中国传统文化继续发扬光大，于公于私可谓相得益彰。

　　[1]舒曼,胡智学,陈一珉.构建社会主义和谐社会与茶文化建设[J].农业考古,2015(4):19-21.

　　[4]周树红,王建军,翁蔚.弘扬校园茶文化对高校人才培养的作用[J].高等农业教育,2010(4):24-26.

　　茶学普及教育、培训和宣传教育主要通过学年制或短期学习、座谈、讲座、培训及参观茶博物馆、展览馆、茶厂、茶园、茶庄，欣赏茶艺、茶道表演，观看茶学教育影视，阅读茶学普及读物等进行。

　　系统化的来说茶教育是关于茶树的栽培，茶叶的采摘、加工，茶叶的冲泡、品尝，质量的检测，品种的鉴别，茶叶营销，综合利用，茶具制作、考究，茶和茶叶的历史，茶文化的发展演变等有关知识的教育。

　　全国高校中设有茶学专业或茶文化专业的有10多所。如浙江大学、西南大学、安徽农业大学、福建农林大学、湖南农业大学、四川农业大学、华南农业大学、漳州科技学院（原漳州天福茶学院）、武夷学院等。

　　茶文化崇尚以“和”为目标的价值取向，对于建立团结和睦、和诚相处、和谐一致的人伦和人际关系，有着十分重要的意义。“十二五”规划中致力发展文化产业，推动文化产业成为国民经济支柱性产业，增强文化产业整体实力和竞争力。茶文化是诸多文化的共同体，其“和”的理念更是深入人心。在推广茶文化过程中相应传承、复活了许多文化事物。

　　天晟茶艺培训学校自办学以来，一直坚持“茶艺师首先要了解茶、喜欢茶、珍惜茶，让茶发挥至最佳境界，能泡出泡好每壶好茶”的原则，受到了中外茶界的一致认可，并成为中国茶道国际交流协会唯一指定的茶艺培训机构和茶艺师培养基地。

　　天晟培养中国真正意义上的茶艺师的同时，还以举办“创业型10天短期评茶茶艺培训班”而闻名茶行业，85%的学员自主创业，拥有自己的茶店、茶楼、茶馆、茶会所等事业。

　　天晟人坚信“专注成就专业”，只有专注于茶艺培训，才能做得更好更优秀。天晟坚持既不卖茶，也不卖茶具，让天晟的课堂成为没有利益的天堂。并做到“知无不言，言无不尽”，学员满意度达99%，成为茶艺培训行业的最佳品牌，成就了“最具实用型茶艺培训”的良好口碑，得到茶行业“世界茶叶看中国，茶艺培训看天晟”的高度赞誉。

　　陆羽茶艺中心是陆羽茶艺股份有限公司所属的茶文化推广中心，与天仁、天福茗茶为关系企业，总部设于台北市，在北京、成都、漳州相继成立陆羽茶道教室。

　　陆羽茶艺中心成立于1980年，至今已有32年的历史，在茶道教学上和茶文化推广上取得很大的推动作用。

　　茶道教学上成立茶道教室，开设初、中、高级各种茶学研究，循序渐进地进行茶学教育，每年并举行1～2届的“泡茶师检定考试”。茶文化推广上出版了《茶艺月刊》，《茶艺月刊》纪录着近代茶文化发展的轨迹，并有《茶学概论》、《茶道教室》、《茶艺大观教学影带》、《无我茶会180条》、《茶学研讨会论文集》、《中英茶学术语》等茶书出版。

　　另外，茶文化活动：创办泡茶师检定考试、国际无我茶会，配合举办各种国内外茶文化活动，尤以两年一届的茶艺展、茶学研讨会会与每两年一次在世界各地举办的国际无我茶会最受瞩目。

　　“六如”是我国茶文化界的一个著名品牌，品牌的名称源于佛教的《金刚经》。“让好茶者喝到真正的好茶”，在大唐博相府六如茶苑绝非一句空洞的口号，而是茶友们津津乐道的现实。

　　六如茶苑最经典的表演型茶艺：浪漫音乐红茶茶艺—梁祝，在2007年全国茶艺大赛中荣获第一名，在2010年重庆国际茶艺大赛中荣获最佳创新奖；六如的客家擂茶茶艺，在福建安溪全国茶艺大赛中曾荣获最佳表演奖，并被选拔去东南亚各国巡回演出；六如的东方美人茶艺、大红袍茶艺、绿茶茶艺、花茶茶艺等也都入选到大学本科教材。

　　在生活待客型茶艺方面，“六如”原创的功夫茶茶艺是考高级茶艺师的必考内容，“六如”原创的黑茶茶艺、凤岗锌硒有机茶茶艺、龙井茶茶艺等，也都正在全国各地推广，并受到茶人广泛赞誉。

　　公刘子茶道苑位于杭州教工路59号内，处于杭州文化教育中心地区，专业从事茶艺、茶道文化的研究与交流、专业茶艺师培训、公刘子茶道（初、中高、师级）培训、茶艺馆经营管理培训、茶艺表演培训等，特聘茶界专家公刘子先生等为常务顾问。

　　公刘子茶道研修服务由杭州市公刘子茶道工作室总部（中国杭州）及各地公刘子茶道点、公刘子茶道聘任的主持人、聘任的各地公刘子茶道教师等组成。杭州市公刘子茶道工作室总部（中国杭州）是公刘子茶艺、茶道研修、教授服务的提供和运营机构，负责提供教材、资料、课程设置、证书颁发、授权指定各地公刘子茶道点开展研修工作，并接受各地公刘子茶道点及公刘子茶道教师的注册请求；各地公刘子茶道点是各地开展公刘子茶道研修服务人，提供当地的研修服务。杭州市公刘子茶道工作室总部和遍布全国各地的公刘子茶道点及公刘子茶道教师组成茶艺茶道研修产业联盟，提供技术支持、市场推广等服务，共同推进中国茶道文化。

　　刘勤晋教授，著名茶学专家，教授，博士研究生导师，农业部有突出贡献中青年专家，西南大学茶叶研究所所长，重庆市首届茶学学科带头人，首任福建漳州天福茶学院校长，现任福建武夷学院客座教授。兼职担任中国国际茶文化研究会常务理事和学术委员会副主任。

　　刘勤晋教授长期从事茶学专业的科研教学工作，兢兢业业为茶学奉献五十多载。主要研究方向是特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化。主要为博士生、硕士生以及本专科生讲授制茶学、制茶技术理论与茶文化等课程。累计公开发表学术论文近100篇，其中一级核心刊物30多篇。编写教材与著作主要有《茶文化学》、《茶叶加工技术》、《名、优茶加工》、《茶、旅游、茶文化》、《改造古老的西南茶区》、《中国茶叶大辞典》、《中国农业百科全书》、《中国茶经》、《制茶学》、《茶叶加工学》、《茶、咖啡的现状与展望》、《中国普洱茶之科学读本》、《竹叶青》、《普洱茶的鉴赏与冲泡》、《茶馆与茶艺》、《古道新风—茶马古道文化国际学术研讨会论文集》等。

　　杨江帆教授为博士生导师，福建省重点学科茶学学科带头人，主要从事茶叶经济、文化与资源利用研究。

　　现任武夷学院校长、校党委副书记、北京大学公共经济管理研究中心茶文化经济研究所常务副所长、福建省茶文化研究会会长、茶叶科技与经济研究所所长、一级学术刊物《茶叶科学》编委。兼任中国国际茶文化研究会常务理事、中国茶叶学会理事、中国茶叶学会茶叶经济专门委员会副主任、福建省茶叶学会常务副会长、福建省农学会副会长、福建省茶叶协会高级顾问、中华茶人之家联谊会福建理事会高级顾问、本刊杂志专家顾问。

　　杨江帆教授在全国率先开展茶叶经济学科研究，该学科研究方向在全国处于领先地位，在国际上也具有一定的影响力。茶叶经济研究方面的专著被浙江大学等许多高校列为博硕士生参考书。

　　杨江帆教授出版专著8部，发表学术论文70多篇。多次在中国外交部、深圳市民文化大讲堂、2007财富年会暨中小企业成长论坛、北京大学、闽台大学交流等论坛作主旨讲演，先后赴法国、德国、意大利、比利时、荷兰、奥地利、澳大利亚、新西兰等国家广泛开展学术交流。

　　孙威江教授系福建农林大学茶学系主任。长期致力于茶学和类茶植物的教学、科研和开发。为福建省重点学科—茶学科带头人，任乌龙茶国际标准化工作组组长，入选福建省“百千万人才工程”，有4项科技成果获福建省科学技术进步奖。任中华茶人联谊会理事、福建省绿色食品协会常务理事、福建省茶叶学会常务理事、福建省农学会理事、福建省无公害农产品产地认定委员会委员、福建省农科教结合协调领导小组专家组成员。主要承担的课程有本科生的茶叶食品安全、茶叶市场与贸易等；硕士研究生的茶叶优质高产理论、茶树生理生态、类茶植物专题和茶叶经贸与企业经营管理等；博士研究生的茶树栽培学研究进展和茶园生态与茶叶无公害生产等。

　　他主持参与的30余项国家和省级科研项目全部通过省部级鉴定或验收，居国内领先水平，如主持的国家发改委“闽台茶树优异品种及珍稀种质快繁与配套高技术产业化”项目；目前在研的国家和省部级项目达10项。出版专著4本（2本主编，2本参编），公开发表学术论文40余篇，其中获奖4篇。2005年入选福建省“百千万人才工程”。主持的“茶树栽培育种学”被评为省精品课程，2005年获福建农林大学2001～2004年科研贡献奖。主持的《茶叶质量安全控制关键技术研究与示范》、《优异珍稀茶树种质产业化关键技术示范与推广》分别荣获2008年、2010年福建省科学技术二等奖，“武夷岩茶有机栽培及标准化加工新技术研究与示范”与“无公害茶叶产业化生产综合技术研究”项目分别荣获2009年和2003年福建省科学技术三等奖。参与的茶叶中农残降解技术研究与可持续发展高优茶业系统调控技术及良种示范基地建设研究项目分别获1997年和2003年福建省科学技术三等奖。注重产学研的结合，研究的成果既有先进性，更有实用性，先后在约70家茶叶企业应用，作为企业发展的技术依托，产生了重大的经济和社会效益。

　　中国茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。在进入二十一世纪的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题。茶教育为茶产业提供相应的人才，另一方面，茶的社教功能得到妥善发扬与接受。

　　修行是为了每个参加者自身素质和境界的提高，塑造完美的人格。早在唐代“茶之十德”就是茶修境界也是养生方法。其提出者刘贞亮言：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶驱病气，以茶利礼让，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。”体会茶之十德的关键在于品茶。静心品茶的感受与结果就是十德，以十德为方向去体会和实践，就是茶修。

　　千载儒释道，万古山水茶。中国的儒生们以茶修德，佛教以茶修性E星体育，道家以茶修心。三教归一携茶已走过了千年，同样也走在今天。茶修是介于茶艺与茶道之间一种以茶为载体，E星体育官网体现茶人精神修为的茶文化活动。它在形式上既追求环境、茶人的外在美，也引导茶人由外向内，觉察内心的宁静规整，和谐圆融。

　　茶人普遍参与茶修，在各地寻茶、参与茶事活动，抑或守着杯盏，度过茶中岁月。在举国皆办茶博会的大潮之下，茶人们更是按捺不住，每年开春时节就像候鸟一样飞到茶区。而此时，现代意义上的茶修更多展示了在茶中旅行，以茶悟道、以茶修行的过程。比较有代表性的茶修人物有：

　　范增平是第一位把茶艺带进中国大陆的使者，深入参访大陆18个省市产茶区及台湾的茶园，在北京、天津、上海等20多个城市公开演讲和表演茶艺，推动并参与中华茶艺专业教育的设立和茶艺师认证考试制度的完成。曾应邀前往日本、韩国、新加坡、马来西亚及港澳等地讲学，开班授徒。接受中外电视、广播、报纸、杂志等专访，不计其数。也数次担任国际学术研讨会的论文报告人兼主持人。现任台湾中华茶文化学会理事长，台湾明新科技大学教授，安徽农业大学茶业系和中华茶文化研究所客座教授，中国国际茶文化研究会荣誉理事。出版《台湾茶文化论》、《台湾茶业发展史》、《中华茶艺学》、《生活茶艺馆》、《生活茶叶学》、《喝杯好茶》、《台湾茶人采访录》、《中华茶人采访录》、《台湾茶艺观》等多部著作，多篇。20多年来，专业从事茶文化研究发展，不遗余力。

　　范增平在台湾东吴大学读书时，曾一度钻研哲学、禅学，在禅学公案中读到“吃茶趣”的内容，很感兴趣。此后，他对茶开始情有独钟。自1979年开始，他向台湾茶文化大师林馥泉先生学茶。那段时间，他跑遍了台湾各地的茶园，他住在茶农家里体验生活。为了开阔眼界，他还先后去了日本、韩国、新加坡、马来西亚、港澳等地考察茶文化。

　　范增平说，在台湾时，大约有3年时间，他不看报、不看电视，只是潜心钻研并领悟茶艺的精髓。作为研究的成果之一，就是他发明的茶艺“三段十八步”。据他说，这套很民族化的茶艺，是根据中国传统，汲取日本、韩国等茶文化的精髓，有机结合而发明的。

　　20年来，他曾应邀赴日本、韩国、新加坡、马来西亚、港澳等地讲述茶艺学，并开班授徒，多次担任过国际茶文化学术研讨会的论文报告人兼主持人。他还着有《茶文化的传播及其社会影响》、《喝杯好茶》、《台湾茶叶发展简史》、《台湾茶文化论》等10余部著作。

　　研究并推广茶艺成了范增平矢志不渝的信念。他说：“我的愿望，就是用茶文化沟通两岸关系，让两岸人民通过品茶、谈茶，增进了解，通过对中国传统的茶文化传播，加深两岸人民同祖同根的血肉亲情，从而携手弘扬中华民族优秀文化遗产。”

　　范增平频繁往来于台湾与祖国大陆之间，苦心孤诣地从事茶文化的教学与传播，北京、上海、云南、广东、广西、福建、湖南、辽宁、内蒙古……祖国大江南北的18个省市都留下了他的足迹。听过他讲授茶艺的直接听众数以万计。

　　《喝茶慢》的前言中悄凌所撰写的很细腻地刻画了许玉莲老师的茶形象：爱茶，从来没有间断喝茶，是否像玉莲那样喝出丰润的心呢？依我看未必，以茶为师，能像玉莲那样学到师父神髓的人不多吧，她是唯茶是命，处处留了心。从这么一杯茶里学会如何运用触觉、视觉、嗅觉、味觉去感觉去生活。以前她任由不喜欢她的人不喜欢她，有茶作伴之后，“现在的我，比较像一个应门人，凡叩门的，我必为他开门。”有这么一句话，真是太好了。一杯茶不只是一杯茶，人生况味，尽人茶，才叫好茶，玉莲乃此高手。“生活像泡茶，不一定要百年普洱，不一定要雨前龙井，只要有足够对生活的善意，在普通的茶里有无尽的滋味”，泡茶喝茶则不只是生活，而是“走进自然美学的生活”。

　　许玉莲是马来西亚紫藤文化企业集团的茶艺老师，同时也是马来西亚许多报刊的专栏作者，本刊专栏作者，已出版《约会中国茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三只眼》等书籍。她以一位女性独特敏感的视角品茶、讲茶、说茶，传达着茶人最真实和深刻的感受。

　　跟随她的笔下可以到各地区茶修，马来、欧美和中国大陆、台湾、香港等，品味各种各样的茶，认识各种各样的人，体会各种茶文化，种种激荡之后，最后是透彻心灵的茶修箴言：“我在想，有茶喝，能喝茶，是一件多么美好的事，那怕你是恶婆娘、伪淑女、真好人或天涯沦落人，只要你喝，茶就能滋润你干涸的心。”

　　的确，不是每个人都是天生爱茶的，爱茶是一个过程。希望你有空约会茶修：当我心疲倦，让我心沉淀。

　　林治自从1969年从西安下放到福建武夷山茶户插队劳动，从此茶成了“穷通行止常相伴”的良师益友。1994年读《金刚经》悟透人生“如梦如幻如露如电如泡影”，决心“潜花惜月惜情惜缘惜人生”，因此从福建南平地区财政局领导岗位上辞政下海，执著于自己心灵的追求，在武夷山创办了六如茶文化研究所。十年来编著出版了《武夷茶话》、《中国茶道》、《中国茶艺》、《中国茶情》、《神州问茶》、《铁观音》、《中国茶艺集锦》。2004年当选为中国国际茶文化研究会常务理事，2005年当选为全国茶馆专业委员会副主任，同年回到西安创办茶道养生中心。

　　随着中国茶文化的复兴和旅游产业发展，以茶文化为主体的茶文化旅游得到了飞速发展。

　　茶文化旅游是以茶文化及其衍生艺术形式为主要吸引物，以了解茶文化、认识茶文化、欣赏茶文化为主要目的，融观景、品尝、参与、购物于一体的一种文化主题旅游。茶文化旅游是指旅游者为了解、鉴赏和体验茶文化外涵，而对茶文化旅游区进行的旅行，从而使旅游者获得精神和文化享受的一种旅游类型。

　　茶文化旅游具有很强的休闲娱乐性和文化性。在茶文化旅游中，主要是通过有关茶的艺术呈现形式来突出这一特点，特别是茶文化的核心茶道，它在表演历程中，所展示出来茶的休闲、养生的文化都能使旅游者得到身心的愉悦。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追寻的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休闲娱乐。其次，茶文化旅游的文化性是有关茶叶的生产、加工以及饮用等方面而产生的物质形式和精神形式。在这些呈现形式中，都是围绕茶的这个核心来表达，如让旅游者参加茶叶的采摘、炒制历程，使游客体验到茶叶的生产文化；通过茶艺表演，使旅游者体验中国茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通过旅游者欣赏茶诗、茶画和茶歌等艺术，使游客体验茶文化的精神外涵。

　　再次，节会旅游带动茶文化旅游发展。近年来，节会旅游在很大程度下带动了中国旅游业的发展，特别是我国的一些茶叶产区开展的茶文化节，吸引了小量游客前来参加。许多地方政府改变了过去“茶叶搭台，经贸唱戏”的老传统，纷纷在茶文化节时把旅游要素也整合进去，这样达到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循环，在很大程度下带动了茶文化旅游的发展。

　　禅茶文化的精神“正、清、和、雅”；禅茶文化的功能“感恩、包容、分享、结缘”。将正气融入感恩中，将清气融入包容中，将和气融入分享中，将雅气融入结缘中；在弘扬禅茶文化的精神和落实禅茶文化的同时，发挥禅茶文化凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系的潜移默化的作用，这是弘扬禅茶文化的根本社会价值所在。

　　天下名山僧占多。名寺藏名山，名山多名茶，茶叶生产的初期发展，得力于寺庙佛教徒的普遍种茶、饮茶。寺僧多饱学之士，对茶学、茶文化频多学术贡献。历代迄今，古寺名刹均为旅游热点。今海外来国内的游客中，台胞、华侨、华人、佛教国度及汉文化圈之游客，颇热衷去佛教胜地顶礼膜拜，有的游客、旅游社团是专为朝香、开光而赴大陆的。在旅游业中有意识地体现“禅茶一味”，对游客了解茶史、茶文化、丰富旅游内涵裨益匪浅。中国茶文化融儒、道、释为一体，因此，如同佛教的寺庵，旅游区的道观及孔庙等，亦可使游人接受茶文化的熏陶。

　　摘 要： 中国茶文化体现了中国优秀文化和东方智慧，其中蕴含着中华民族对生命的敬畏、对世界和平的向往和对和谐幸福生活的追求。中国茶文化融合了儒家、道家、佛教的理念与思想，彰显了人们对真、善、美的追求，体现了社会主义核心价值观的思想精华。茶文化淋漓尽致地体现了我国人民优秀的美德和道德观念，其具有强大的影响力、生命力和文化自信力。本文从文化自信视角对中国茶文化国际传播途径进行探讨和分析。

　　中国茶文化历经几千年发展嬗变，逐步与我国社会各阶层、各民族文化融合，成为具有东方特色的国粹之一。中华文明史、中华民族的价值观、民族精神和道德观念都隐藏在茶文化中。从古代“茶圣”陆羽提倡“精行俭德”的茶道精神到现代钱梁教授倡导的“茶人精神”，都渗透着和谐、中庸之道，也蕴含着高贵人格与修身养性的理念。“当代茶圣”吴觉农曾说道：“君子爱茶，因为茶行无邪。”茶道精神要求饮茶之人要品格高尚、勤俭节约、善良仁爱、待人真诚。

　　茶文化之所以成为“中国文化走出去”的“一翼”，其当代意义在于茶文化内涵高度契合社会主义核心价值观。党和国家“倡导富强、民主、文明、和谐，倡导自由、平等、公正、法治，倡导爱国、敬业、诚信、友善，积极培育和践行社会主义核心价值观。社会主义核心价值观中包含了中华民族几千年来的优秀品质与文化精髓，也包含了丰富的中国传统文化思想精髓。

　　在庆祝中国成立95周年大会上强调，文化自信是中国一切事业的基础。文化自信是文化传承创新的思想基础，也是文化在多元化、多样性、复杂性的冲击碰撞中赖以生存的思想屏障。当前，坚定文化自信显得尤为重要。一个民族是否屹立于世界民族之林，在国际舞台上发光发热，最根本之处在于要对本民族文化保持高度自觉和文化自信，也要继承、创造性地使本国传统文化熠熠生辉，使国家文化特色具有新鲜感、时代感和国际化特点，只有这样的民族才会受到全世界的尊重和认同。

　　美国教授约瑟夫・奈在20世纪90年代初提出“软实力”─一个国家所拥有的文化、价值观及意识形态等方面的世界影响力。文化自信也就是国家软实力提升的首要条件。据2016年6月英国波特兰公关公司公布的年度国家软实力（The Soft Power）研究报告显示，在参评的60个国家中，中国名列第28名，而美、英、德位列前三甲。显而易见，我国的软实力亟待提高，尤其要把中国传统文化打造成具有全球影响力的文化符号。

　　指出：“提高国家文化软实力，关系‘两个一百年’奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现”，“核心价值观是文化软实力的灵魂、文化软实力建设的重点”。可见，提高国家文化软实力是我们党和国家一项迫在眉睫的重大战略任务。

　　在漫长的中华文明发展历程中，茶一直与我国各民族生活方式、饮食习惯、风土人情完美结合，和而不同，逐渐形成稳定的、富有中国特色的茶文化。茶文化体现着中华民族的价值取向和思维方式，也包含国人积极进取的精神风貌，维系着中华民族几千年来的文化内核。同时，茶文化也承载了中国人千年以来勤劳善良、热爱和平、热情好客的优秀品质，浓缩了国人对国家繁荣富强、富裕生活的向往。中国茶文化的感召力和吸引力是提升文化软实力的重要环节，要利用茶文化全面打造国际化的国家形象，注重挖掘茶文化背后的话语体系，将中国茶文化打造成具有“时尚慢生活、雅致生活、俭以养德、和而不同”等标签的文化使者，采用柔性手段推广茶文化，使其如同温婉秀丽的古典美人一般动人、美好，从而吸引国际社会的关注。

　　我国茶文化在国际传播过程中存在一些问题：①中国虽是世界茶叶生产、销售的宗主国，但中国茶业面临的最大问题是如何打造国际一流的民族茶品牌，缔造精品茶叶，获得国际声誉。②国内茶叶种类繁多，茶叶牌子杂乱，产业小，茶叶销售易出现高价攀比，重包装不重质量等情况。③国内以中文出版的茶文化书籍不胜枚举，可是以中英文双语或英语为主的茶叶方面的专业书籍屈指可数，这也是茶文化国际传播的障碍之一。④国内茶艺从业人员虽说茶艺水平高超，但是大部分人员的人文素质和英语语言能力明显不足，在中外茶文化交流过程中出现“心有余而力不足”的状况。⑤国内对于茶文化走出去和名茶制作工艺的申请非物质文化遗产工作才刚开始，相比较欧美发达国家的文化发展战略来说略显滞后。

　　美国学者托马斯・弗里德曼在《世界是平的》中强调：“全球竞技场已经被拉平了。从这个意义上讲，地球变成了平的。”西方世界民众对于中国及其文化了解不够全面深入，容易产生偏见和误解。茶叶历来深受世界各国人民喜郏具有世界通用性，比中国汉字更容易进行有效传播，通过对中国茶文化的大力宣传，可使外国人更加形象地感受和体验茶文化，更加直观地了解和认识中国文化，使抽象、模糊的中国形象具体化、生动化、情感化。如何加强茶文化的国际传播将从以下两个方面做进一步探讨。

　　第一，中国茶文化作为人类智慧结晶，有着大量历史文献、茶诗词歌赋作品，具有非常珍贵的文明遗产保护和研究价值。我们要挖掘和保护茶文化中的非物质遗产，开发利用民间茶文化丰富资源，凭借国内各类名茶制作技艺和茶道精神申请世界非物质文化遗产专利，积极主动地应对国际文化传播做法，充满自信地参与到世界文化交流中。

　　第二，由于各个民族具有不同的文化价值体系，中国茶文化的国际传播应考虑不同国度人民的思维认知方式和乐于接受的传播方式去宣传。同时，我们也要研究其他国家已有的茶文化和饮茶习俗，及时关注国内情况和国外茶叶市场发展态势，进行精准定位和找到对接点，创新性地开发更多适合外国人口味和饮茶习惯的茶叶、茶饮品及周边产品如茶具、茶点、茶餐、茶艺培训等，逐渐渗透、融入中国特色茶文化、价值观和文化理念，这样既使其他国家人民了解了中国茶文化，又提升了中国文化软实力和竞争力。

　　第三，面对国际上日益增长的茶叶消费需求及发展趋势，我国需要规范袋装茶、散装茶的茶叶质量，保持稳定的茶叶品质，把握每个国家的饮茶习惯和偏好，创新性地开发一系列适合不同国家民众喜爱的袋装茶、冰茶、绿茶、红茶和奶茶等产品。例如，据著名市场研究公司YouGov（舆观）2015年调查结果得知，美国人喝茶爱好与其年龄成反比，现在越来越多的美国年轻人喜欢喝茶。18至29岁的美国年轻人偏好喝茶的占42%；30至44岁的中年人偏爱喝茶的占35%。虽然美国中青年群体人喜欢喝茶，但饮茶习惯与国人截然不同：他们的茶消费中85%为冰茶，茶叶种类上美国人喜欢红茶，绿茶次之，其次是白茶、乌龙茶和黑茶等。在包装方式上，他们喜欢袋装茶。英国人尤其偏爱浓郁口味、经过调配的红茶，不太喜欢清饮茶。俄罗斯人喝茶喜欢添加蜂蜜、果酱、糖、柠檬或者甜酒后饮用。蒙古、中亚、西亚等地区非常流行咸味的热茶。甜味的调饮绿茶是摩洛哥、毛里塔尼亚、阿尔及利亚喜爱的茶品，尤其以“薄荷绿茶”为代表。哈萨克人一般喜爱喝奶茶和冰镇茶。乌兹别克斯坦人以饮绿茶为主。因此，在茶文化对外交流中，我们要大力开发调饮茶品，可凭借国内花草茶、水果茶、茶、八宝茶、凉茶、减肥茶、养生茶、奶茶等调饮茶为基础，研发新口味的冰茶、袋装茶、花果茶、奶茶等出口茶品。同时，我们要注重无形的中华优秀传统价值观和东方智慧的传播，不仅仅局限于具体茶产品、茶艺服务等事物上，而是要精准地向国际舞台讲述中国茶故事、讲述中国茶文化、讲述中国精神。比如，在出售茶产品的同时，可设计有中国元素的马克杯，以中国十二生肖年或神话人物孙悟空、猪八戒、唐僧等作为马克杯图案，结合相应的年份、月份搭配推出具有东方韵味的马克杯、茶具等周边产品，吸引海内外消费者。另外，在出口袋装茶或散装茶时，外包装设计和使用方法说明可重点突出汉字“茶”及“和”等东方元素，再配以简洁明了的英文版中国茶叶小故事、茶叶养生小知识、茶叶减肥小窍门、茶道技巧、茶艺等进一步宣传和弘扬中国茶文化，提升文化软实力与认同感。

　　第四，政府要大力支持国内民族茶企走出国门，塑造茶叶国际品牌，使之做大做强，成为一流的国际企业，弘扬我国茶文化和影响力。如果一个国家的某个品牌很有吸引力，那么它对其他国家的影响力不仅仅是其产品那么纯粹和简单，因为它在输出其产品的同时，还渗透和宣传其文化思想。因此一个国家的民族品牌非常重要。中国应借鉴外国品牌的成功经验，比如星巴克，融入世界性文化共同价值观，吸收各国先进文化理念，放眼全球，积极探索增强茶企国际影响力的途径。2012年美国星巴克以6.2亿美元收购了其本土茶品牌Teavana则预示了星巴克进军世界茶业的野心。所以打造国际化茶企、塑造世界知名茶品牌对我国来说是一个迫在眉睫、不容忽视的国家文化战略课题。

　　大力发展茶文化核心产业层和层，不断提高我国茶文化的国际竞争力，不仅是增强国家经济实力的重要任务，而且是提高国家软实力的重要措施，更是社会主义市场经济发展和社会主义先进文化建设的双重要求。

　　在传播中国茶文化时，我们既要有一套正式、严肃、系统的宣传体系，又要有一些灵活、轻快、幽默的宣传渠道，使用西方受众乐于接受的话语体系进行传播，即多讲述真实、具体、生动的普通民众与茶之间的故事，多讲述名人与茶之间的渊源，多讲述外国民众与茶之间的轶事。我们要拍摄国内茶人、名茶故事、民间饮茶习俗及各民族饮茶习惯、茶食等英文纪录片，使茶文化精准传达出中华传统文化价值，利用新媒体平台、移动媒体终端、民间力量加深世界各国对中国茶文化的了解，进而对中国文化和形象认同和接受。也可通过茶叶微电影、开通微平台、提供免费的鉴茶、茶艺教学视频等多元化方式使国际更深刻了解中国茶文化的各个方面，使外国人认识到中国茶文化的深刻内涵和博大精深及隐含的东方哲学和生活美学，让受众从显性和隐性角度深入了解中国传统文化，消除他们对中国的刻板印象。

　　我们要向美国、英国等国家借鉴学习其文化输出意识和能力，大力发展中国海外茶文化的非政府M织，提升茶文化非政府组织的国际话语权和影响力。例如，美国民间团体在公民国际交往中就发挥着重要的作用。每一位出国的美国公民临行前会受到“公民外交联盟”非政府组织联盟会的指导，向他们每人发放《世界公民指南》，并向他们强调出国后应注意的事项，甚至包括要友好地与人握手等事宜。由此可见，非政府组织在民间交流、文化自信和国家软实力构建方面可开发巨大的潜能。因此，无论官方机构还是非政府组织，都应具有强烈的文化意识和文化自信，充分利用各种机会为宣传中国茶文化而努力。

　　茶文化的国际传播需要在西学东渐和东学西渐中建立动态平衡的交流机制，更要采用多元化、开放性、包容性的传播途径来宣传茶文化。利用第四媒体传播媒介，实现中国茶产品、内涵和茶道精神的传播，培育新的茶文化时尚消费趋势，提高和扩大茶文化信息的传播速度，从而提高茶文化产业国际影响力。我们应当格外注重增强茶文化中的中国元素和东方色彩。因为外国人对中国文化形象最直观的印象来源于中国传统文化，但是不能让他们止步于中国传统茶文化，更要让代表社会主义先进文化的价值观和文化理念赢得应有的尊重和喝彩，这是中国当代文化软实力的彰显。为此，我们要借助新颖的文化艺术形式和当代文化传播手段，创造出更丰富多彩、富有时代气息、体现中国特色的茶文化标志、茶文化符号、茶文化品牌，在不断创新中实现中国文化自信和文化软实力的提升。中国文化只有在国际传播中才能被人感知、认同，并且发挥其意义和价值。例如，我国可定期在世界上多座城市举办“中国茶文化”大型宣传活动，向世界人民展示中国茶道及茶道精神内涵，传递国人热情好客、爱好和平、勤劳善良、时尚品位等形象，通过非政府组织为国外爱茶之人提供免费的茶叶品鉴课、茶道学习课程等方式，努力提升文化软实力、塑造文化强国。

　　虽然我国茶文化博大精深，但是我们必须清楚认识到，茶文化资源和文化自信、文化软实力之间并不能简单地转化和生成，并且传统文化资源与文化素质之间并不能等同起来。茶文化和其蕴含茶道精神只有内化为民众的人文素质，才能体现出真正的文化软实力。随着全球经济一体化，民众出国旅游、经商、对外交流机会日益增多，具有较高人文素质的公民必将中国文化和精神传播出去，使别的国家民众尊重和认可中国文化。国内高校可为当代大学生开设中英文双语的茶道，或者茶文化选修课，以此熏陶和培养大学生的茶文化意识和知识，提升大学生的人文素养和文化自信。

　　大力培育精通外语的高级茶艺人员，提高他们用外语表演、解说、演绎中国茶道、茶叶知识和茶文化的素质和技能。国内现状是精通外语的高级茶艺师较少，精通外语的人才在茶艺上没有较深的造诣，这样难免会在中外茶文化交流中出现与外国友人沟通不畅、信息交流有误的尴尬窘境，使外国人无法真正领悟中国茶文化的精髓和人文内涵。因此，开设茶学专业的各类高等学府要注重培养茶学专业学生的外语能力，培养出一批国际化的茶学专业人员来。

　　随着“一带一路”战略的实。