世界饮茶发源于中国，中国饮茶发源于四川。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。E星体育官网从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、E星体育官网书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。

　　唐——传到西藏和周边国家，公元805年，最澄和尚把茶籽带回日本，日本开始了饮茶史；

　　《茶经》——唐代陆羽著，唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世。此书注重茶的意趣而不是重视茶的功能，系统全面地总结了种茶饮茶的经验，也因此被尊为“茶圣”。

　　《茶录》——宋代蔡襄著，记录了宋代各种名茶。宋四家之一（宋四家：指苏轼、黄庭坚、米芾和蔡襄）他从改造北苑茶的品质花色入手，将“大龙团”改制为“小龙团”，提高贡茶的质量，达到“名益新、品益出”的技术革新、茶与茶艺术融为一体。

　　六安瓜片——绿茶，形似葵花籽，故又称片茶，产于安徽省六安市、金寨县等地；

　　祁门红茶——红茶，简称祁红，西方所评“世界三大名茶”之一，产于安徽祁门县一带；

　　信阳毛尖——绿茶，主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县；

　　武夷岩茶——青茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，最著名的武夷岩茶是大红袍茶；

　　明代：到了明代，饼茶、E星体育官网团茶较少见了，较多以喝散茶为主，烹茶方法亦由过去煎茶为主逐步发展为冲泡为主。

　　很多人喜欢和别人一起喝茶，不光为分享美茶，还为了体验和别人在一起的安逸心情。